Kirazlar toplanır ve sapları alınarak kavanoz ve küplere bir kat tuz, bir kat kiraz olmak üzere salamura yapılır. Bir gün sonra üzeri su ile doldurulur ve üzerine ağır bir baskı konur. Kışlık yiyecek olarak çıkarılır. Malzemeler: 1 kg. kadar kiraz, 4 baş soğan, 1 çorba kaşığı...